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レシピID :780870
キムチと卵のスープ
冷蔵庫の片隅に潜んでいたキムチ・・・。とろーりスープにしてみました。
材料 （ ２人分 ）
キムチ
約５０ｇ
卵
１個
水
５００ｃｃ
中華だし
小さじ２
塩
少々
水溶き片栗粉（１：１の割合で）
適量
青ネギ
適量
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1
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キムチは粗めのみじん切りにします。
青ネギは小口切りにします。
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2
-
鍋に水５００ｃｃを入れ沸騰したら、中華だし、キムチを入れます。一煮立ちしたら塩で味をととのえます。
-
3
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水溶き片栗粉を少しずつ入れ、その都度かきまぜてお好みのとろみをつけます。
-
4
-
卵を溶いて、３の鍋に少しずつ入れ、軽くかき混ぜたら火を止めます。
-
5
-
器に入れ、青ネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は水と片栗粉を１：１の割合にします。
水溶き片栗粉は入れて火を入れることでとろみが出てくるので、一気に入れてしまうと予想以上にとろみがついてしまいますので、少しずつ加減して入れます。
水溶き片栗粉は入れて火を入れることでとろみが出てくるので、一気に入れてしまうと予想以上にとろみがついてしまいますので、少しずつ加減して入れます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(35人)
雑炊！美味しそうですねえ～♪私も今度ご飯inしてみます！
鍋から、全然okです☆どうもありがとうございます～！
卵でまろやかになってるかと思いますっ(^-^)v
ありがとうございます！ぜひぜひまたよろしくお願いしま～す☆
キムチだし、火を通せば全然okですよね～☆
キムチ味だから、ご飯にもピッタリですよねっ♪
自家製キムチ、すごいです～～～！！
はい、ネギがなくても全然okです(^-^)ﾉ
お豆腐入れてボリュームも出ていいですねっ☆
これから寒くなりますから、ピッタリですね☆
カップでオシャレ～なカンジですね♪
はい、白ネギもいいですね！おウチにあるもので♪
うちの冷蔵庫の奥にも眠ってました... キムチ。
さっそく作ってみました!
すごくおいしかったです♪
もう少し寒くなってきたら、朝ごはんにいいかも。
すごく温まりそう（●＾o＾●）
ごはん入れたら雑炊にもなるかな?
水溶き片栗粉を入れてとろみを付けた後で、溶き卵を入れるのが正しいのですか?
いつも溶き卵を入れて散らした後に、水溶き卵を入れていました。
ご意見ください。
kuni5346
必ず冷蔵庫にあるキムチ
晩御飯にさっそく作ってみました～！
こんなに簡単においしいスープになるなんて～☆
明日のお昼はこれでおうどん煮ます♪
ウチにもキムチ（カクテキ）が余っていたので作ってみました
カクテキだとコリコリ感があって、たけのこみたいな食感でした(＞▽＜)
スープは温かくて、冷え始めた秋の夜にはピッタリですね！！
ありがとうございます！
はい、ごはんを入れて雑炊にしたら美味しそうですね！
1人ゴハンのときにも手軽でいいかもしれません！
ご意見ありがとうございます！
私も先に卵を入れていたのですが、スープに先にとろみをつけてから卵を入れると、卵がふんわりと細かくなるようです！
ありがとうございます！
おうどん、美味しそうですね～！
お昼にお手軽でいいかもですね(^-^)
ありがとうございます！
カクテキ美味しいですよねえ～
私は白菜キムチより、好きです☆
カクテキなら、スライスして入れたら、クッパに入ってるお野菜みたいになりそうですね！