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キムチと卵のスープ

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Description

冷蔵庫の片隅に潜んでいたキムチ・・・。とろーりスープにしてみました。

材料 （２人分）

キムチ
約５０ｇ
卵
１個
水
５００ｃｃ
中華だし
小さじ２
塩
少々
水溶き片栗粉（１：１の割合で）
適量
青ネギ
適量

作り方

  1. 1

    キムチは粗めのみじん切りにします。
    青ネギは小口切りにします。

  2. 2

    鍋に水５００ｃｃを入れ沸騰したら、中華だし、キムチを入れます。一煮立ちしたら塩で味をととのえます。

  3. 3

    水溶き片栗粉を少しずつ入れ、その都度かきまぜてお好みのとろみをつけます。

  4. 4

    卵を溶いて、３の鍋に少しずつ入れ、軽くかき混ぜたら火を止めます。

  5. 5

    器に入れ、青ネギを散らして完成です。

  6. 6

    *2015.09.03話題入り*つくれぽ100人達成♪皆さま本当にありがとうございます＼(^o^)／

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は水と片栗粉を１：１の割合にします。
水溶き片栗粉は入れて火を入れることでとろみが出てくるので、一気に入れてしまうと予想以上にとろみがついてしまいますので、少しずつ加減して入れます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ったキムチが・・・。最初はゴハンに乗せたり、美味しく食べていたのですが結局少しだけ残していつのまにか冷蔵庫の片隅に・・・。そんなかわいそうなキムチを無駄にしないために、スープにしてみました。
レシピID : 780870 公開日 : 09/04/10 更新日 : 15/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

148件 (143人)
2023年11月1日
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H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡
#スープ
2022年6月6日
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MULA
美味しい^ ^
#キム卵スープ
2015年12月17日
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SASAぴー
簡単でおいしかったです♡体もとてもあたたまりました〜♡

ありがとうございます(^o^)

2015年12月11日
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もぐ・ω・くま
残りキムチがとってもおいしいスープに変身してくれました♡感謝です

ありがとうございます！(^o^)

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ゆっくっく
キムチと卵のスープ
by ゆっくっく