キムチと卵のスープ
レシピID:780870
冷蔵庫の片隅に潜んでいたキムチ・・・。とろーりスープにしてみました。
材料 （ ２人分 ）
| キムチ | 約５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 水 | ５００ｃｃ |
| 中華だし | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉（１：１の割合で） | |
| 適量 | |
| 青ネギ | 適量 |
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1
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キムチは粗めのみじん切りにします。
青ネギは小口切りにします。
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2
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鍋に水５００ｃｃを入れ沸騰したら、中華だし、キムチを入れます。一煮立ちしたら塩で味をととのえます。
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3
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水溶き片栗粉を少しずつ入れ、その都度かきまぜてお好みのとろみをつけます。
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4
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卵を溶いて、３の鍋に少しずつ入れ、軽くかき混ぜたら火を止めます。
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5
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器に入れ、青ネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は水と片栗粉を１：１の割合にします。
水溶き片栗粉は入れて火を入れることでとろみが出てくるので、一気に入れてしまうと予想以上にとろみがついてしまいますので、少しずつ加減して入れます。
水溶き片栗粉は入れて火を入れることでとろみが出てくるので、一気に入れてしまうと予想以上にとろみがついてしまいますので、少しずつ加減して入れます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(35人)
雑炊！美味しそうですねえ～♪私も今度ご飯inしてみます！
鍋から、全然okです☆どうもありがとうございます～！
卵でまろやかになってるかと思いますっ(^-^)v
ありがとうございます！ぜひぜひまたよろしくお願いしま～す☆
キムチだし、火を通せば全然okですよね～☆
キムチ味だから、ご飯にもピッタリですよねっ♪
自家製キムチ、すごいです～～～！！
はい、ネギがなくても全然okです(^-^)ﾉ
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/10
冷蔵庫に残ったキムチが・・・。最初はゴハンに乗せたり、美味しく食べていたのですが結局少しだけ残していつのまにか冷蔵庫の片隅に・・・。そんなかわいそうなキムチを無駄にしないために、スープにしてみました。
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うちの冷蔵庫の奥にも眠ってました... キムチ。
さっそく作ってみました!
すごくおいしかったです♪
もう少し寒くなってきたら、朝ごはんにいいかも。
すごく温まりそう（●＾o＾●）
ごはん入れたら雑炊にもなるかな?
水溶き片栗粉を入れてとろみを付けた後で、溶き卵を入れるのが正しいのですか?
いつも溶き卵を入れて散らした後に、水溶き卵を入れていました。
ご意見ください。
kuni5346
必ず冷蔵庫にあるキムチ
晩御飯にさっそく作ってみました～！
こんなに簡単においしいスープになるなんて～☆
明日のお昼はこれでおうどん煮ます♪
ウチにもキムチ（カクテキ）が余っていたので作ってみました
カクテキだとコリコリ感があって、たけのこみたいな食感でした(＞▽＜)
スープは温かくて、冷え始めた秋の夜にはピッタリですね！！
ありがとうございます！
はい、ごはんを入れて雑炊にしたら美味しそうですね！
1人ゴハンのときにも手軽でいいかもしれません！
ご意見ありがとうございます！
私も先に卵を入れていたのですが、スープに先にとろみをつけてから卵を入れると、卵がふんわりと細かくなるようです！
ありがとうございます！
おうどん、美味しそうですね～！
お昼にお手軽でいいかもですね(^-^)
ありがとうございます！
カクテキ美味しいですよねえ～
私は白菜キムチより、好きです☆
カクテキなら、スライスして入れたら、クッパに入ってるお野菜みたいになりそうですね！