豚小間の青椒肉絲（チンジャオロースー）
アラレパパ
作り方
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1
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＊印の材料を混ぜておく。
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2
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豚肉は袋に入れて片栗粉を混ぜる。ピーマン、タケノコ、人参、玉ねぎを適当に千切りにしておく。
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3
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フライパンに油をひいて、豚小間を炒める。
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4
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豚肉の赤い色がなくなりかけた頃に人参、タケノコ、ピーマン、玉ねぎの順に投入して炒める。
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5
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全体的に火が通るまでしっかり炒める。
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6
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出来上がり。
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コツ・ポイント
材料を切って炒めるだけなので特にコツはありません。調味料は自分が覚えやすいようにざっくりした分量になってます。微調整したらもっと美味しくなるのかも知れませんが、私はこれで十分満足ですｗ
このレシピの生い立ち
タケノコをたくさん買ってあく抜き済ませたのでタケノコ料理をいろいろ作って楽しんでいます。
調味料以外の分量はお好みで。
調味料以外の分量はお好みで。
アラレパパ
