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No3321鶏もも皮パリ唐揚げカレー風味

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Description

10年近くディズニー行ってないから分からないが
カレー風味のチキンなんてあるのか？

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚
塩
小さじ1/3
クミンパウダー
小さじ1/3
コリアンダーパウダー
小さじ1/3
ガーリックパウダー
小さじ1/3
カレー粉
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
小麦粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ4
千切りキャベツ
お好み

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を唐揚げサイズに切る。

  2. 2

    塩、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガーリックパウダーでよく揉んで下味をつける。

  3. 3

    カレー粉、コンソメ顆粒、片栗粉、小麦粉、オリーブオイルを鶏もも肉に纏わせてフライパンで皮目から焼く。

  4. 4

    皮目がパリッとしたら裏返してパリッと焼く。

  5. 5

    この時、鶏もも肉表面の衣がKFCみたいになってれば言うこと無し！

  6. 6

    揚げるのではなく焼くのよ！

  7. 7

    後は、全面よく焼いてパリッとさせてほど焼き色になったら取り出し休ませる。

  8. 8

    休ませると外はパリッと中はジューシーになるからね！

  9. 9

    写真

    ディズニーっぽい皿に千切りキャベツを敷き詰めて盛り付ければ出来上がり！

コツ・ポイント

揚げないで、揚げ焼き、
先にクミン、コリアンダーで下味をつける。
カレー粉が多くなると辛さが出るから要注意！

このレシピの生い立ち

よくよく思い出せばチキンは、あったような、なかったような、、、
ターキーじゃないしねぇ、、、
レシピID : 7809537 公開日 : 24/04/22 更新日 : 24/04/22

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No3321鶏もも皮パリ唐揚げカレー風味
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