詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
フライパンで挽き肉いためる。紹興酒入れる。炒めすぎると固くなるから赤いの残ってるぐらいで水入れる。沸騰させる
豆腐は塩いれて沸騰したなかに丸ごと入れる。暫くボイルする。一日前に水切りしなくてもコレで水切り豆腐ができてしまいます。
沸騰したら食べるラー油いがいの※入れていく。味見して※の調味料調整して下さい。ボイルした豆腐はザルで水切っておく。
甜麺醤の調整が案外難しい。入れ過ぎると甘くなる。鶏ガラと塩と醤油でうまく調整してね。水溶き片栗粉いれて。好きな固さに
トロトロしたら豆腐入れて崩す。食べるラー油入れる。ネギ入れる。早めに火は止めて出来上がり!!