ガレットブルトンヌ/ サブレブルトンヌ
tacci’s
作り方
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1
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バターと粉糖を混ぜ黄身を加えて混ぜる
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2
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薄力粉とアーモンドパウダーとベーキングパウダーを振るって、その後に塩を追加して混ぜておく
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3
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1と2を混ぜて
ラップに置き平にして1時間ほど
冷蔵庫に入れる。
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4
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成形。。お好きな形にして
上の表面に黄身を塗る。
そして5分ほど乾燥
そして、もう一度黄身を塗り五分ほど乾燥。
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5
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黄身を塗るのは
ドリュールは2回した方が綺麗になる
フォークまたは竹串などで模様を描く
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6
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3から4の間でオーブン180度で予熱
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7
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160度で20-25分焼く
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8
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今回は170度で3分追加
※オーブンにより異なるから
様子を見てください
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コツ・ポイント
1.バタと粉糖をしっかりと混ぜる
2.粉は事前に数回振るっておく
3.冷蔵庫で1時間は入れておく
4.黄身は2度塗りが綺麗になる。
2.粉は事前に数回振るっておく
3.冷蔵庫で1時間は入れておく
4.黄身は2度塗りが綺麗になる。
このレシピの生い立ち
研究中
セルクルを使うなら生地を4.5cmでセルクルか
タルトリングの5cmを使うと高さのある菓子になる
セルクルを使うなら生地を4.5cmでセルクルか
タルトリングの5cmを使うと高さのある菓子になる
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tacci’s
