シークヮーサーぽん酢で浅漬け
Description
季節の野菜でお試しあれ！
オキハム
材料
シークヮーサーぽん酢
適量
野菜（大根、白菜、きゅうり）
お好み
塩
野菜全体の総量の2％
作り方
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1
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シークヮーサーの香りが高く、コクのある味わいのぽん酢です。
サラダや鍋、焼き魚などに。
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2
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野菜を食べやすい大きさに切る。
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3
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保存袋に入れて、塩をもみ込み、空気を抜いて約１時間ほど置く。
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4
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水気を絞り、シークヮーサーぽん酢をかけていただく。
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コツ・ポイント
通常の浅漬けがぽん酢を加えることでさやわかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
「おきなわぽん酢」は、沖縄県農業研究センターが開発した技術（シークヮーサー果皮より食酢を利用してノビレチンや香気成分など有用成分を抽出する方法）を活用した製品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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オキハム
