【保育所給食】かじきまぐろのオーロラソー
越谷市
作り方
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1
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かじきまぐろはさっと洗って水気を取り、１切れを３等分に切る。
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2
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生姜汁、酒、塩で下味を付ける。
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3
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２に溶き卵と片栗粉を加えて混ぜ合わせ、１７０℃の油で揚げる。
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4
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タレの材料を鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
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5
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３の魚に４のタレをからめる。
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コツ・ポイント
卵があるとしっとり仕上がりますが、使わなくてもおいしくでき上がります
このレシピの生い立ち
保育所の定番メニューです
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
越谷市
