【野菜ソムリエ】京みず菜のトマポン和え

Name: 【野菜ソムリエ】京みず菜のトマポン和え
Yield: ４人分
Ingredients: 京みず菜 ２００ｇ; ＊ドレッシング; トマト 中1個; ポン酢 大さじ２; ごま油 小さじ１

Description

野菜ソムリエ考案レシピ。京みず菜と相性の良いトマトを使った簡単サラダ風和えもの

京都府

材料（４人分）

京みず菜

２００ｇ

■ ＊ドレッシング

トマト

中1個

ポン酢

大さじ２

ごま油

小さじ１

作り方

1

ボウルに小口切りにしたトマト、ポン酢、ごま油を入れ、ドレッシングを作ります。
2

京みず菜は洗い、２～３cmくらいの長さに切り、①のドレッシングで和えます。
3

クセの無い味わいで、煮物はもちろん、サラダや辛し和え、浅漬けなど、京都の毎日の食卓に欠かせない野菜です。

コツ・ポイント

京みず菜を洗った後は水気をしっかりときることにより、ドレッシングが和えやすくなります。ごま油をE.V.オリーブオイルに替えることで風味の変化も楽しめます。

このレシピの生い立ち

野菜ソムリエプロ＜澤井真佐代＞考案レシピ。京みず菜は、美肌作りに効果があるといわれるポリフェノール群、ビタミンC、E、食物繊維も多く含まれていますので、たくさん食べてほしいブランド京野菜です。

レシピID : 7810987 公開日 : 24/04/25 更新日 : 24/04/25

このレシピの作者

京都府

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