もずくと豚肉のしゃぶしゃぶ

生もずくは塩を適量振って15分ほど置き、流水でしっかり洗います。
塩もずくなら流水で洗ってから水に浸し、塩抜きします。

水気を絞ってまな板に広げ、ざっくりと包丁で切ります。長いままより食べやすいです。

水と酒を沸かして出汁の素を溶かし、沸騰したら具材を入れてしゃぶしゃぶします。
お好みのたれでどうぞ！