紅参のトマトピューレ　

①沸騰したお湯にミニトマトを入れて、火をとめ、１分間蒸らしてトマトの皮を簡単に剥ける

②お鍋に400ｇのお水を入れて、紅参刻みと梅干しと氷砂糖で煮出し汁を作る

自然冷ました煮出し汁に皮を剝いたミニトマトとレモンスライスを入れて軽く混ぜる。

盛り付ければ完成です。

Amazonで購入できる５年根の紅参刻みです。