時短☆筍のアク抜き
☆れもきち
作り方
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1
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筍は皮をむき、8等分ほどに切り分ける
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2
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鍋に☆を入れて沸騰させ、1を入れて落し蓋をして15分煮る
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3
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ザルに上げ、ボウルに移し流水を流しながらぬめりを取る
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4
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ある程度ぬめりが取れたら、流水を5分ほど流し続ける
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5
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すぐに調理しない場合は、水をはった容器に入れて冷蔵庫保存
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コツ・ポイント
筍を切り分けることで、早く火が通りアク抜きできます！
このレシピの生い立ち
知人に聞いた時短の下処理方法です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆れもきち
