枸杞の実とパイナップルの人参ラペ

人参を千切りにし、塩を振ってもみもみ。

①にオリーブオイル、レモン汁を回しかけ、よく混ざったらパイナップルと枸杞の実をあえる。

味を見て、塩胡椒し、出来上がり。