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アイス☆北欧ラズベリー☆クリチ☆母の日

アイス☆北欧ラズベリー☆クリチ☆母の日の画像

Description

スウェーデンの家庭料理で人気、ラズベリーアイス
濃厚で美味しいのですが、ちょっと高カロリー…
作りやすくアレンジしました

材料

クリームチーズ
200g
きび砂糖
45g
卵黄
1個
豆乳
150cc
冷凍ラズベリー
130g

作り方

  1. 1

    写真

    柔らかくしたクリームチーズをハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌する
    きび砂糖を加えよく混ぜる

  2. 2

    写真

    卵黄を加えたら混ぜ合わせ、豆乳を注ぐ
    もったりするまで混ぜる

  3. 3

    写真

    ラズベリーを中へ

    ヘラでさっくり混ぜたら容器に入れ冷凍庫で半日
    出来上がり♪
    冷やし過ぎたら常温ですぐ柔らかくなるよ

コツ・ポイント

ラズベリー以外でも◎
スウェーデンでは、4月30日はかがり火を焚き
春の訪れを祝うお祭り
Valborg(ヴァルボォリ)の日

※生クリームを省いているため、コクが足りず、代わりに卵黄を入れてますが、海外では、生卵を食することはありません

このレシピの生い立ち

スウェーデン人はアイスが大好きな国民です。特にベリー系は特別、全ての種類が体験できなかったのが残念なくらい、いっぱい種類がありました
でも、毎日食べていたら、私は確実に太ってしまう、寒い地域の方とは体質が違うからね
で…アレンジしてみました
レシピID : 7814046 公開日 : 24/04/28 更新日 : 24/05/09

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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