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行者にんにく入り餃子

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Description

行者にんにくを使った料理のバリエーション

材料 （2人分〜）

行者にんにく
10本〜
キャベツ
3枚〜
豚ひき肉
150g
餃子の皮
30枚〜
胡椒
少々
醤油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
ラード(あれば)
約大さじ2
ごま油
大さじ2/3
 

作り方

  1. 1

    キャベツと行者にんにくはみじん切りし、塩揉みしておく(塩は分量外)

  2. 2

    ボウルに①と餃子の皮以外の材料を入れて粘り気がでるまでこねる

  3. 3

    餃子の皮で包む

  4. 4

    ごま油(分量外)をしいたフライパンに餃子を並べ、熱湯を回しかけて蓋をして蒸し焼きする

  5. 5

    パチパチ音が変わって、水分が少なくなったら蓋を取り、しっかり水分を飛ばして出来上がり！

コツ・ポイント

塩揉みしたキャベツは絞らず、そのまま使う、ラードを入れることで、餃子の具がジューシーになります

このレシピの生い立ち

季節限定の行者にんにくを美味しく頂きます
レシピID : 7814325 公開日 : 24/04/28 更新日 : 24/04/28

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行者にんにく入り餃子
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