小松菜×納豆で栄養満点“こまつなっとう”
楽食亭こんぺえ
作り方
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1
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小松菜はよく水洗いして、全体を1cm幅ぐらいに刻んでいきます(細かくし過ぎないようにすると食感が良いです！)
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2
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ボウルまたは器に納豆と刻んだ小松菜、めんつゆと鰹節を入れて混ぜ合わせれば完成です！
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コツ・ポイント
①納豆は添付のタレやからしではなく、めんつゆと鰹節オンリーの風味がおすすめです
②小松菜は量が多いと若干苦味が強くなりますので、グラム比で納豆と1:2ぐらいの割合が目安かと思います
②小松菜は量が多いと若干苦味が強くなりますので、グラム比で納豆と1:2ぐらいの割合が目安かと思います
このレシピの生い立ち
納豆に少しサクサクした食感を加えたいと思っていたところに小松菜があり、栄養面で相性が良い事が判明したので「和」の味が美味しい一品に…と考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
楽食亭こんぺえ
