歯応え野菜ゴロゴロ☆昭和の家庭のカレー

一口大を目安にジャガイモと人参の皮を剥いてから大きめに切る。
今回は新ジャガのため小さいものはそのまま大きいのは半分に。

レンジでチン。
最後に煮込みたい方は少し硬めに、カレーにからめるだけなら軟らかくなるまで。

玉ねぎは大きめに切る。
今回は、玉ねぎは中の大ぐらいだったので半分に切り、もう一度半分にしてから３つ切りにしました。

熱した鍋にオリーブ油を大さじ２から３入れたら、

大切りの玉ねぎを加えサッと炒めたら、

鶏ササミを加えて表面の色が変わるまで炒める。

カレールーを加えたら混ぜ合わせてから、箱の表示を参考に煮込む。

ルーでとろみが付いてカレーソースとなったら、チンしてあった野菜を加える。

軟らかくチンしてあれば混ぜるだけで、硬めのチンだったらお好みの硬さまで煮込めば完成！