月見うさぎの南瓜白玉団子
Description
月見うさぎの南瓜白玉団子です。可愛らしくてヘルシーで美味しいですよ。お砂糖を加えてないので糖尿食のおつにも良いですよ。
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材料
（10個ぐらい）
作り方
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1
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南瓜をカットして皮ごとヒタヒタの濃いめの塩水で柔らかくなるまでゆでる。
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2
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(１)を水切りして皮を取り除きフォークで潰す。
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3
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(２)にバターとクリープを入れて混ぜ合わせて更に米粉を加えて混ぜ合わせて耳たぶぐらいの固さにして団子を丸める。
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4
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大鍋にお湯を沸騰させて(３)団子をゆでる。団子が浮き上がってきたら網じゃくしですくって取り出す。
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5
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南瓜の皮を丸く抜いて半分にカット。
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6
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(５)をうさぎの耳にも黒ごまを目にも。
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7
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月見うさぎ南瓜団子を器に装い頂く。
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8
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春巻き弁当にも月見うさぎ南瓜団子。ブロッコリー1/2ウインナー洋風炒め。ミニトマトEGG。山芋ゆかり和え。果物。チョコ。
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9
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私は子供時代はお歌が大好きでピンクレディーを目指してたのでブリッ子でした(わら)。母親の指導のお陰でなぜか優等生でした。
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10
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子供の頃にも私は歌手を目指していて地元のコンサートで岩崎宏美さんに握手をして頂いたのをなぜか鮮明に記憶しています。
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11
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余りの南瓜の皮と松山あげとヤマキ白だし出汁でお吸い物にも。
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12
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「仲間がいるから私の中の私が生きる」かつての愛娘のポスター。私もボツボツですが小兎の恩返しにも。
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コツ・ポイント
南瓜を濃いめの塩水でゆでることで南瓜の甘味を引き出します！
バターとクリ―プで洋風の南瓜白玉団子にも！
ゆでた南瓜だけでは固まらないので米粉を加えて固さを調節します！
南瓜の皮をウサギの耳にも黒ごまをウサギの目にも！
バターとクリ―プで洋風の南瓜白玉団子にも！
ゆでた南瓜だけでは固まらないので米粉を加えて固さを調節します！
南瓜の皮をウサギの耳にも黒ごまをウサギの目にも！
このレシピの生い立ち
スイートポテトならぬ南瓜の白玉団子です。薩摩芋の代わりに南瓜で作ってみました。米粉で固さを調節するのでしっかりゆでます。南瓜の皮で耳を作り黒ごまを目にして月見うさぎの南瓜白玉団子にも可愛らしく仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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