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カレーを作る時にじゃがいもを多めに入れる
カレーが完成したら、多めに入れたじゃがいもを適量ボウルに取り出す
熱いうちにじゃがいもを潰しておく
きゅうりと玉ねぎは薄切りにし、それぞれ塩揉みしてから水分を絞る
じゃがいもが冷めたらきゅうりと玉ねぎを加え、マヨネーズ、塩胡椒で味を整える