カレー親子丼
Description
カレー風味にした親子丼☆
材料
(一人前)
丼八分目
1/2枚
1個
1/2個
1本
調理油
適量
醤油
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
料理酒(普通の日本酒でも可)
ひとまわし
カレー粉
大さじ1杯
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
七味唐辛子
少々
山椒
少々
作り方
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
料理酒はなければ普通の日本酒でもOK!
卵は黄身と白身が混ざらない程度に軽く溶くのがコツ。
料理酒はなければ普通の日本酒でもOK!
卵は黄身と白身が混ざらない程度に軽く溶くのがコツ。
このレシピの生い立ち
今日は「昭和の日」なので、なにか昭和っぽいものを…ということで、カレー風味にした親子丼を作ってみました!
いわば親子丼とカレー丼のハイブリッドみたいな感じの丼ですが、甘じょっぱい和風なカレー味の鶏肉とタマネギの卵とじはなかなかに美味ですよ☆
いわば親子丼とカレー丼のハイブリッドみたいな感じの丼ですが、甘じょっぱい和風なカレー味の鶏肉とタマネギの卵とじはなかなかに美味ですよ☆