きゅうりのニンニク生姜炒め
ちくのん
作り方
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1
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きゅうりは乱切りにする。
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2
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ニンニクと生姜は生があればみじん切りにする。チューブの時は調味料と一緒に加えます。
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3
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油を熱し、みじん切りのニンニクと生姜を炒めてから、きゅうりを炒める。
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4
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調味料を加えてさらにしばらく炒める。味をみて塩気が足らなければ濃口しょうゆを加え、水分がとんだら出来上がり。
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5
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きゅうりの消費に塩麹漬もおすすめです。(レシピID7503847)
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コツ・ポイント
◯ニンニクだけでなく生姜を入れないと味が締まらないので生姜必須です。
◯ピリ辛がお好きな方は豆板醤や一味を入れてもいいと思います。私は苦手なので入れないんですが(・・;)
◯時間が立つと水気が出てきますが味がしみて食べられます。
◯ピリ辛がお好きな方は豆板醤や一味を入れてもいいと思います。私は苦手なので入れないんですが(・・;)
◯時間が立つと水気が出てきますが味がしみて食べられます。
このレシピの生い立ち
きゅうりをなにかに使うかもと買っておくと気づいた時は傷んでることが多くて塩麹漬(レシピID7503847)にしていました。他に何かないかと考えていて、酢豚に入れるよなあと炒めてみたらいいのができました。
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