アマゴのバター焼きニンニク風味
Description
あっさりした柔らかい川魚に、ニンニクがきいたバター醤油が美味しい
チコリママ
材料
オリーブオイル
少々
ニンニク
ひとかけ
バター
20g
アマゴ
6匹
出汁醤油
適宜
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れて火を漬け、香りが出てきたらバターを入れアマゴを焼く。
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2
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①が焼けたら、出汁醤油をかける。
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コツ・ポイント
香りを出すまで炒めたニンニクは、焦げやすいので、魚を入れる前に器に移すか、魚の上に移し、加熱し過ぎを防止します。
このレシピの生い立ち
父の友人の釣り名人によく魚を頂きます。その時にいつもバター焼きにして頂いています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チコリママ
