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ゆで卵の肉巻き生姜焼

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Description

豚肉とゆで卵の美味しいおかず

材料

豚ロース切り落とし
４枚
ゆで卵
2個
油
大さじ二分の一
おろし生姜
小さじ４弱
みりん
大さじ１
しょうゆ
大さじ１弱

作り方

  1. 1

    肉は、広げて生姜焼だれに
    一時間ぐらいつけて冷蔵庫で寝かす

  2. 2

    写真

    ゆで卵を、作る
    固茹でにする

  3. 3

    冷蔵庫から、一時間後
    肉をだし常温に10分〜

  4. 4

    ゆで卵の殻剥いたら
    肉を巻く。隙間がないように
    肉を２枚づつで包む
    それを、2個作る

  5. 5

    フライパンに、油を熱し２枚目の肉の巻き終わりを下にし焼く。蓋してひっくり返して3分づつ焼き両サイドは肉を押さえながら焼く

  6. 6

    耐熱皿に肉を入れ、３分〜４分
    レンジで加熱し中の肉にも火を通す

コツ・ポイント

おろし生姜は、肉の両面になじませると
巻いて重なった肉と肉の間に旨味がます。
少ない調味料で焼くから塩分控えめ
最後は、レンジ加熱し時短に
肉は、大きめの使うと巻やすい

このレシピの生い立ち

豚の薄切り肉で肉巻きゆで卵の生姜焼
ゆで卵をタレにつけて食べると最強ですよ。
一つの肉巻きは、三角形にしおにぎりみたいにしたらかわいい
もうちょっとタレがほしときは調味料倍にしてね
レシピID : 7815351 公開日 : 24/04/29 更新日 : 24/04/29

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