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少ない煮汁で、肉豆腐の白菜のせ

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Description

少ない煮汁の煮物で美味しく

材料

豆腐絹ごし
一丁300グラ厶
豚ロース切り落とし
４枚
白菜四分の一サイズ
2枚
水
100CC
酒
大さじ１
みりん
大さじ１半
しょうゆ
大さじ１弱
昆布だし粉末
小さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐は、水切りをしたら
    食べやすい大きさに切る

  2. 2

    肉は、大きめのは半分に切る

  3. 3

    フライパンに、煮汁を入れて
    煮立たせる。煮立ったら弱火で
    肉を加えて火を通す

  4. 4

    アクを取りながら、切った豆腐を入れて煮汁をかけながら
    豆腐に煮汁の色がつくまで煮る

  5. 5

    空いてるところに、千切りの白菜を加えてて白菜が煮えたら完成

コツ・ポイント

フライパンを、かたむけながら煮汁をかけると少ない調味料でも煮物が作れるし
減塩になるかな

このレシピの生い立ち

豚ロース切り落としを使うと、肉が薄いから早く煮えるし味も染み込みやすい。
薄味だから、味は調整してね
レシピID : 7816340 公開日 : 24/04/30 更新日 : 24/04/30

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