【離乳食★】肉豆腐の画像

Description

鶏ひき肉とお豆腐を使用したたんぱく質おかずメニューです!
とろみをつけて食べやすくしています。

材料 (1人分)

15g
かつおだし
30g
みそ
0.8g
0.5g
1g

作り方

  1. 1

    写真

    お豆腐は1cm角(中期は5~7㎜角)、ねぢはみじん切りにします。

  2. 2

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    だしをとり、そこに肉を入れ炒め煮します。お肉に8割ほど火が通ったらねぎを入れ煮込みます。アクは出てきたらとってください。

  3. 3

    写真

    ねぎも柔らかくなったらみそ・お豆腐を入れてさらに煮込みます。

  4. 4

    写真

    火を止めて水溶き片栗粉をまわしいれ、再度火にかけてとろみをつけます。(お子様の好みにあわせてとろみをつけてください)

コツ・ポイント

★お豆腐は柔らかい絹豆腐を使用しています。

☆ひき肉は固まると食べにくいのでしっかりとほぐすことと、ひき肉のつぶつぶ感が苦手な子どももおおいのでとろみをつけることで束やすくなります。

このレシピの生い立ち

入園したばかりでまずは園での食事に慣れてもらいたいという思いと離乳期から噛む・潰すといったアゴをつかうことを練習してもらいたいという二つの思いからまずは柔らかいお豆腐などでその練習をしてもらえたらとおもい取り入れました。
レシピID : 7816776 公開日 : 24/05/01 更新日 : 24/05/01

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