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鯛のあら汁　ネギたっぷり

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Description

あらもネギもたっぷりのあら汁。

材料 （2人分）

鯛のあら
1パック
ねぎ
1本
しょうが(チューブ)
2cm
みそ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鯛のあらを水洗い。

  2. 2

    写真

    鍋にあらとかぶる程度の水を入れ火にかける。
    ねぎの葉を少し加える。

  3. 3

    写真

    沸騰したらザルにあけ、水をかける。

  4. 4

    写真

    あらを鍋に戻し、少し多めに水を加え火にかける。
    沸騰したら弱火にして３0分、アクをたまにとる。

  5. 5

    写真

    ねぎの小口切りとしょうがを加えて5分、味噌を溶いて5分煮る。

コツ・ポイント

弱火でゆっくりダシを取りましょう。

このレシピの生い立ち

簡単下処理で美味しいあら汁できました。
レシピID : 7817218 公開日 : 24/05/02 更新日 : 24/05/02

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