ピリ辛豆腐煮込み(麻婆豆腐)

ネギの青い部分はみじん切りにする。

ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を引いて豚ひき肉をほぐしながら炒める。

豆腐は2cm四方に切る。

水、豆腐、砂糖、鶏がらスープの素、豆板醤を加えて沸いてから5分煮込む。

最後に味噌を溶き入れて、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜて出来上がり。