詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お寿司用 椎茸甘煮

お寿司用 椎茸甘煮の画像

Description

巻き寿司や焼き鯖寿司に使う椎茸の甘煮

材料

細切り干し椎茸
15g
水
200ml
きび砂糖or甜菜糖
大さじ1.5
濃口醤油減塩タイプ
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    細切り椎茸を水で戻します
    ゆっくりなら1時間〜
    急ぎの時はお湯で

  2. 2

    写真

    戻りました
    戻した汁ごと鍋に入れます

  3. 3

    写真

    調味料を入れて、弱火で火にかけます

  4. 4

    写真

    弱火で焦げないように10分ほど煮込みます
    完成

コツ・ポイント

焦げないようにご注意

このレシピの生い立ち

母が作ってたお寿司に使う椎茸、こんな感じだったかな？と再現しました
レシピID : 7818184 公開日 : 24/05/03 更新日 : 24/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
はやくもひろこ
お寿司用 椎茸甘煮
by はやくもひろこ