クープ開かず、お悩みのみなさまへ
Description
ぱっくり開いたクープ
憧れですよねー
ボウルを被せてみたり
霧吹きのタイミングを変えてみたり
♪これがあれば解決です♪
憧れですよねー
ボウルを被せてみたり
霧吹きのタイミングを変えてみたり
♪これがあれば解決です♪
yumelon88
材料
（1本分）
お好みのハード系パン生地
300ｇ
ベイクドバッグ（簡単調理バッグ）
1枚
作り方
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1
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パン生地をベイクドバッグに入れて、オーブンへ（220℃以下）
私は210℃で20分焼きました
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2
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オーブンから出すと、袋がみるみる内にしぼんでいきます。
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3
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焼き色もクープの開きも奇麗ですね。
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4
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黒胡麻のカンパ
今回、発酵中の写真撮り忘れて、これで代用ですm(__)m
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5
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焼き上がり～
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6
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プレーンカンパ
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7
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焼き上がりは、クープパックリ！
皮はパリパリになります。
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8
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使ったのは、こちらの商品です。
Amazonで購入しました。
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9
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こんな使い方が紹介されてました。
海外では、肉料理のオーブン庫内の汚れ防止に大人気らしいです。
湯せん調理もOKです。
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10
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5月12日追記
メリメリっと。
今までの苦労は何だったの～ｗ
満足な焼き上がりです♪
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コツ・ポイント
220℃以下で使用する。
焼き上がり時のクリップは熱いので、火傷にご注意ください。
霧吹きしなくても、生地の水分でしっかり膨らみます。
焼き上がり時のクリップは熱いので、火傷にご注意ください。
霧吹きしなくても、生地の水分でしっかり膨らみます。
このレシピの生い立ち
長年パンを焼いていますが、ハード系はクープの開きが安定しなくて苦手です。
ハードパンが好きなので、何とか上手に焼きたくて、クックパッドのレシピにチャレンジしていました。
この簡単調理バッグで、失敗しなくなりました。
ハードパンが好きなので、何とか上手に焼きたくて、クックパッドのレシピにチャレンジしていました。
この簡単調理バッグで、失敗しなくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yumelon88
