そば湯のお好み焼き

蕎麦を茹でた後、その茹で汁をとっておく。

豚バラ肉は一口大に、キャベツほ千切りに、細ネギは薄くスライス。とろろ芋はすりおろす。

そばつゆとみりん、胡椒、七味、山椒を加え、よく混ぜる。

フライパンに調理油を敷き、③の生地を入れ、ひっくり返せる硬さになるまで弱火で焼く。

片面が焼けたらひっくり返し、反対側も焼く。
※崩れやすいので注意！

焼けたらお皿に盛り、その上に③のタレをかけ、かつお節、刻み海苔、細ネギ、紅生姜も乗せれば出来上がり☆