芋けんぴの画像

Description

お家で芋けんぴ。おやつに最高

材料

揚げ油
適量
砂糖
大さじ2
大さじ1
はちみつ
大さじ2
 

作り方

  1. 1

    さつまいもを2ミリ位の厚さで輪切りにしていく。輪切りにしたらそれを千切りにしていく。長さはお好みで

  2. 2

    写真

    5分くらい水にさらし、きれいなタオルで水気を取っていく

  3. 3

    写真

    170から180度の油で揚げる。少し焦げ目がつくまでゆっくり。色が付けばつくほどカリカリに。

  4. 4

    写真

    フライパンに砂糖、水、はちみつを入れ少し火をかける

  5. 5

    写真

    プツプツしたら、油を切った芋を入れて絡める

  6. 6

    写真

    平らなバットに移し、そのまま乾かすなるべく平らに重ならないように

コツ・ポイント

細いとカリカリになります。揚げる時間を長くしてもカリカリになります!

このレシピの生い立ち

さつま芋大量消費
レシピID : 7819657 公開日 : 24/05/05 更新日 : 24/05/05

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