ばぁちゃんの簡単カボチャ煮♡

作り方

1

切って冷凍していたカボチャを少し水で氷とって、鍋にしきつめる。
2

ひたひたになる位に料理酒を入れて
3

同じ位の量の水を入れる
4

落し蓋をして弱火で5分位
5

蒸発してきたのですが、もう少し柔らかくしたいのと、お砂糖はたちまち溶けて焦げるので
6

水と酒を同量入れて少し弱火でにる
7

爪楊枝で硬さを確認。
8

柔らかくなり、少し汁が残ってる所に
9

砂糖をまぶす感じでのせて
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鍋をふって混ぜる
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この少し残った汁と煮崩れしたカボチャが甘くて美味しい。
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ゴマ塩をふって、ごま塩ない時は塩少し、もしくは醤油をたり〜っとかけると美味しい。
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鍋をふって、さっと混ぜたら完成
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ホクホクです♡
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酒と水は同量なので、カボチャの量に合わせて調整してください。材料の水と酒の量は目安です。
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カボチャ小さく切ってあるので10分〜15分位で完成できます。カボチャ美味しいうちに冷凍しておくといいよ！との事。