水餃子入り酸辣湯風鍋ラーメンの画像

Description

シンプルで簡単すぎますが、同じメニューがクックパッドに無かったので、自分用の覚え書きも兼ねて。

材料 (4人分)

1リットル
★しょうゆ
60cc
★酢
100cc
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★こしょう
大さじ1
市販の水餃子
好きなだけ
市販のラーメン生麺
3~4人分
2袋
ごま油
ひとまわし
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大きめの鍋に水と★全てを投入して沸かす。家族で突っつきたいので、土鍋です。
    この間にもやしは洗ってザルにあげておく。

  2. 2

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    1のスープが沸いてきたら市販の水餃子を投入。今回はこれを2袋(30個)使用。

  3. 3

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    平行して別の鍋でラーメンの麺を指定の時間茹でる。今回はこれを使用。

  4. 4

    写真

    時間通りに茹でた麺を水洗いしてヌメリを取る。この頃、もやしを土鍋に投入。シャキシャキ感を残すため、このタイミングで。

  5. 5

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    麺も土鍋に投入し、ごま油とラー油をお好みで回しかける。ラー油は入れすぎると子どもには辛いようです。

コツ・ポイント

酢とコショウ、ラー油の量は好みがありますので、お好きな味になるように調整してください。

このレシピの生い立ち

近所の居酒屋の水餃子のスープが美味すぎて、これに麺を入れてみたい…という気持ちから生まれたレシピです。
レシピID : 7821072 公開日 : 24/05/06 更新日 : 24/05/11

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