【学校給食】チャーシャン豆腐

★の調味料は合わせておきます。

玉ねぎはスライス、にんじん、たけのこ、ピーマンは千切り、干し椎茸は戻して千切りにします。厚揚げは2ｃｍ角にします。

フライパンにサラダ油を敷いて、にんにく、しょうがを入れ香りが出たら豚ひき肉を炒めます。

全体がなじんだら、ピーマンを加えてひと炒めし、調味料を入れます。

湯通しした厚揚げを加えて、味がなじむように軽く煮込みます。
（野菜を炒めている間に、厚揚げを湯通しする）

出来上がりです。