わかめとえびのプリプリシューマイの画像

Description

シャキシャキのわかめとプリプリのえびの食感が楽しめます。皮の代わりにわかめを使うことで、見た目のインパクトもあります。

材料 (2人分)

10尾
15㎝
冷凍海藻三陸産丸採りわかめカット
10g
おろししょうが(チューブ)
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
ごま油
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
ころも
冷凍海藻三陸産丸採りわかめカット
適量
適量

作り方

  1. 1

    えびは皮と背わたを取り、包丁で粘りが出るまできざむ。「冷凍海藻三陸産丸採りわかめカット」も細かくきざむ。

  2. 2

    きざんだえび、「冷凍海藻三陸産丸採りわかめカット」、おろししょうが、片栗粉、酒、ごま油、鶏がらスープの素をよく混ぜる。

  3. 3

    ②を3~4㎝くらいの大きさに丸め、片栗粉をまぶし、解凍した「冷凍海藻三陸産丸採りわかめカット」で全体を包むようにする。

  4. 4

    蒸し器で10分程度蒸す。

コツ・ポイント

(1人分の栄養価)
エネルギー 131 kcal たんぱく質 11.0 g 脂質 1.8 g 食塩相当量 1.1 g 

このレシピの生い立ち

協和商工株式会社様と長崎短期大学との連携事業として行った学生レシピコンテストの応募メニューです。
理研ビタミン株式会社様の「冷凍海藻三陸産丸採りわかめカット」を使用していますが、通常のわかめでも作れます。
レシピID : 7822940 公開日 : 24/05/08 更新日 : 24/05/22

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