オクラとワカメのおろし和え

オクラはまな板の上で塩を振り、板摺りしてうぶ毛を取り、鍋のお湯で1分くらい茹でて水にさらす。

乾燥ワカメは水でもどしておく。
①のオクラを刻んでおく。
梅干しは種を取ってみじん切りにする。

ボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせて器に盛れば出来上がり。