春菊の胡麻和え

春菊を茹ですぎないことと、水分が出るので盛り付ける直前に混ぜ合わせることです

春菊のほろ苦さが大好きで、だいたい天ぷらにしていますが、たまにはコマあえが食べたいと思い作っています。生で冷凍しておいた物をサッと茹でて使っているので、いつでもすぐ作れます。