ナスのかば焼き（甘辛焼き）
marhiryo
作り方
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1
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ナスを縦に半分に切り、皮に斜め格子に切れ目を入れます。最後まで切らないよう注意です
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2
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フライパンで油を熱し、焦げないように片面1分半から2分程度両面焼きます。レンチンして、焼く時間短縮でもいいと思います
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3
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両面焼けたら、さとうを直接ナスに振り掛け
入れて焼き付けます。案外焦げないけど、注意して下さい
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4
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次に酒（とびはね注意です）
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5
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しょうゆも入れて、タレを絡めます ちょっとタレにとろみが付いたら完成です
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コツ・ポイント
ナスの水分が少ないと皮に切れ目が入れにくいので
切れやすい包丁で切りましょう
切れやすい包丁で切りましょう
このレシピの生い立ち
ナスはこの半分に切って…の切り方が私は好きで。
しょうゆ&カレー粉は祖母、母からのレシピ。ナスは義母が夏にたくさん作って、くれるので毎日ナス弁です
しょうゆ&カレー粉は祖母、母からのレシピ。ナスは義母が夏にたくさん作って、くれるので毎日ナス弁です
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