ホタルイカとアスパラの柚子胡椒パスタ
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作り方
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1
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パスタは表示通りに茹でる
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2
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ホタルイカは目の硬いところをとり、キッチンペーパーで余分な水分をとる。アスパラは色良く茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱しみじん切りしたニンニクを入れ、香りが出たらホタルイカとアスパラを炒める。
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4
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茹で上がったパスタをフライパンにいれ、柚子胡椒と茅乃舎ダシで調味。よくあえて完成。
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コツ・ポイント
茅乃舎ダシの風味が強いため、柚子胡椒は気持ち多めの方が爽やかさが増します。お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
茅乃舎ダシの公式サイトにある筍の柚子胡椒パスタを参考に、旬のホタルイカを使用したパスタを考えました。
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