お出汁が優しい！しめじと厚揚げのみぞれ煮

しめじは石づきを切ってから手でほぐし、小松菜はよく洗って2-3cm幅に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切ります

大根としょうがをすりおろします(汁は捨てないで！)

手鍋やフライパンにしめじ、小松菜、厚揚げ、おろした大根としょうがを汁ごと、白だしを入れて弱火でじっくり加熱します

※上記3の工程で、大根おろしを少しとっておき、最後にのせると「とろとろおろし」と「ふわふわおろし」が楽しめます

※大根おろしの水分量により調味料の加減が変動しますので、仕上げの前にお好みで調整を！