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三つ葉を洗う。沸騰した湯に塩を入れ、三つ葉を入れたらすぐに火を切り、箸で全体に湯が回るようにしたらザルにあげる。
冷水で締めたらしっかり水切りをする。
ツナをキッチンペーパーなどで絞るようにして、パサパサになるくらい水気を切る。
ツナ、マヨネーズ、ニンニクチューブ、塩コショウを混ぜて好みの味に調える。
水切りした三つ葉とツナマヨを和えて出来上がり。