旨味と食感が抜群！カニカマ極いしり炒飯
悠美姉
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れて、いしりを小さじ1のみいれてよく混ぜます。
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2
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ボウルにごはんをいれて混ぜ合わせます
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3
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フライパンに食用油（分量外）いれ、カニカマを8本入れます。残りの2本は飾りで使います。
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4
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へらでカニカマをきるようにしていくと簡単にほろほろと崩れます。
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5
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カニカマが崩れたらボウルのご飯いれます。
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6
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へらで軽くごはんを押し付け、焼き目をつけたら下からひっくり返すを数回繰り返します
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7
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ご飯がパラパラになったら、なべ底に残ったいしり小さじ0.5をいれて全体に混ぜ合わせます。
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8
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お皿に盛り付けて上に飾りのカニカマをおこのみ形に切ってのせたらできあがりです。
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コツ・ポイント
包丁を使わずフライパンの上でカニカマを崩すことで繊維が残り蟹のような食感になります。またへらで軽く押さえることで、火力が弱い家のガス台でもおいしいパラパラなチャーハンができあがりますよ。
このレシピの生い立ち
能登の魚醤のいしりの旨味、そしてスギヨのカニカマ極を使うことで本物の蟹そっくり！そのカニカマ極を贅沢に1パック使ってチャーハンを作ってみました。これでも500円しない！おいしい蟹チャーハンがどうしても食べたいときのおすすめレシピです
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
