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甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた

甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみたの画像

Description

お寿司やさんの甘酢生姜が家で作れますよꕀ⋆ガリ好きにはオススメ(っ´ω`c)

材料 （常備菜）

新生姜
約400ｇ
 
塩
小1
 
お多福千枚漬け酢
150cc
砂糖
大1
 

作り方

  1. 1

    写真

    新生姜をスプンなどで皮を剥く

  2. 2

    写真

    薄くスライスする
    1番薄いと思い、家にある皮むき器を使いました

  3. 3

    スライスした生姜に塩をふり5分、軽くむみ、水洗いする

  4. 4

    写真

    お湯でゆでる
    ゆでるほど辛みがぬける？
    ざるにあげて、さっと水を通し、水気をしぼる

  5. 5

    写真

    容器にしぼった生姜を入れて、生姜が浸かるぐらい、お多福千枚漬けの酢を入れる
    味をみてね
    砂糖を追加投入しました

  6. 6

    写真

    ひと晩冷蔵庫で漬け込むと味がなじんでいくよ

コツ・ポイント

□生姜は薄くスライスがいい
□塩もみとゆでると辛みがぬけると思う
□是非、お多福の千枚漬けを試してみて
□お好みで砂糖調節してね

このレシピの生い立ち

お多福千枚漬け酢が好き過ぎて、甘酢生姜に近いと思い、作ってみました✰⋆｡:ﾟ･*☽:ﾟ使えます！美味しい
レシピID : 7825187 公開日 : 24/05/11 更新日 : 24/05/11

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ハナニラちゃん
甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた
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