甘くて美味い!基本の新玉炊き込みご飯

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Description

毎年恒例、新玉ねぎの甘さが最高の炊き込みご飯です!

材料 (3人分)

3合
固形コンソメ
3個
バター
大さじ1
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮を剥いて、根を取り除く。
    8等分に切れ目を入れる。切り落とさないように8分程度に包丁を入れる。

  2. 2

    米を研ぐ。水加減は新玉ねぎから水が出るので、少なめに(3合なら2.8合分くらい)調整する。

  3. 3

    固形コンソメは1合あたり1個入れる。
    中央に玉ねぎを置く、というより米に埋め込む。

  4. 4

    炊き上がったら、バターを加えてから5分程度蒸らす。
    玉ねぎをほぐしながら、全体をさっくり混ぜる

  5. 5

    お椀によそり、お好みで黒胡椒、パセリなどをふって出来上がり!

コツ・ポイント

お好みでベーコンやきのこ類を一緒に炊き込んだり、仕上げにグリーンピースや刻んだ小ネギをかけても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

おもしろ野菜研究所ではちょっと珍しい野菜を生産しています。
おいしく食べるのも研究成果です。
レシピID : 7825204 公開日 : 24/05/11 更新日 : 24/05/11

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