米粉で作る、グルテンフリー塩パン
フクのおうちご飯
作り方
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1
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・米粉150g
・片栗粉10g
・砂糖10g
・塩1.5g
・ドライイースト2.5g
をよく混ぜる
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2
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米油8gを入れる
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3
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水150gを入れる
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4
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よく混ぜる
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5
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サイリウム4gを入れる
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6
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よく混ぜる
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7
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生地にラップをして、オーブン40℃で20分発酵させる
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8
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発酵したら、4等分する
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9
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米粉を敷いた板の上で生地を
雫型に伸ばす
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10
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バター5g×4を用意
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11
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雫型に伸ばした生地にバターを乗せる
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12
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巻く
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13
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巻いている間にオーブンを210℃に予熱開始
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14
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乾燥を防ぐため、米油をぬる
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15
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岩塩を振る
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16
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210℃で20分焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
生地を伸ばす際は、なるべく薄く仕上げる為米粉を振ると伸ばしやすいです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの塩パンが食べたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フクのおうちご飯
