牛乳と小麦粉で作る濃厚クリームソース

玉ねぎを薄切りにします。
食感を残したいならくし切りでもOK。

耐熱容器に入れて、ラップをかけて500W･7分加熱します。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

玉ねぎを混ぜ合わせ、とろ火で焦げない程度に炒めます。

牛乳200ｃｃを入れ、全体が馴染むように混ぜ合わせます。

「火を止める」
「小麦粉(約10～15g)を混ぜる」
「トロ火で炒め、牛乳を加える」
を繰り返し、好みの量まで増やします

【活用レシピ】
パスタとアスパラを茹でて混ぜ合わせてみました。