切り干し大根とセロリのツナキムチ 腸活

切り干し大根とセロリのツナキムチ 腸活の画像

Description

切り干し大根とセロリとツナ缶のキムチ

発酵食品だし切り干しだし
旨みすごいだし

恐らく相当な腸活のはず

材料 (5人分)

1本
5本
ひとつかみ
1缶
タレ
コチュジャン
大さじ1
はちみつ
大さじ1
イワシオイル (ハソンジョン)韓国スーパーに売ってます
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
ニンニク すりおろし
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料
    これに冷凍枝豆とツナ缶

  2. 2

    写真

    切り干し大根は水で10分
    戻す

  3. 3

    写真

    その間に
    小ネギとセロリをみじん切り

  4. 4

    写真

    タレを混ぜる

  5. 5

    写真

    混ぜる

  6. 6

    写真

    こんな感じになる

  7. 7

    写真

    刻んだ野菜は
    タレに混ぜる

  8. 8

    写真

    切り干し大根は
    よく水気を絞って

  9. 9

    写真

    食べやすい大きさにカット

  10. 10

    写真

    混ぜる

  11. 11

    写真

    ツナ缶汁は捨てて中身だけと
    冷凍枝豆を解凍したものも混ぜる

  12. 12

    写真

    タッパを冷凍庫で2h寝かして完成

  13. 13

    写真

    完成!
    ビールによく合う

コツ・ポイント

ツナと枝豆を入れた方が美味しい

イワシオイルは臭いけど美味しい
匂い強いのが苦手な人はアミの塩辛でもいいらしい

このレシピの生い立ち

うちキッチン初キムチ

新大久保のソウル市場スーパーで
イワシオイルを入手して
初キムチに挑戦してみました
レシピID : 7825586 公開日 : 24/05/11 更新日 : 24/05/13

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