タルタルソース&鮭のムニエル

タルタルソースを作り冷やして置きます。

茹で卵を粗みじんに切りマヨネーズと塩、胡椒を混ぜ、長葱のみじん切り、ブロッコリーの緑の部分を混ぜ合わせます。

鮭は骨を取り塩、胡椒して小麦粉を両面につける。
※どんな魚でも良いですよ。

皿に添え野菜と盛りつけます
レタスと新玉葱の甘酢漬けに貝割れ菜を混ぜてます。