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ゆで豚のパセリぽん酢

ゆで豚のパセリぽん酢の画像

Description

ビタミンCなど栄養豊富なパセリを沢山食べられます♪

材料 （3～4人分）

ももブロック(ネット)
500g
長ねぎ(青い部分)
適量
しょうがの皮
適量
水
豚肉が浸かるくらい
きゅうり
2本
パセリ
20g(お好み)
ポン酢
100㏄

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に豚肉が浸るくらいの水を入れ、長ねぎ(青い部分)、しょうがの皮を入れ火にかける

  2. 2

    写真

    沸騰したら灰汁を取り、弱火で30分茹で、火を止めて粗熱が取れるまでそのまま置いておく

  3. 3

    写真

    豚肉を茹でている間に、きゅうりをななめ薄切りにし、少し深めのお皿に敷き詰める

  4. 4

    写真

    パセリをみじん切りにする

  5. 5

    写真

    粗熱を取った豚肉のネットを外し、薄切りにして③のきゅうりの上にのせる

  6. 6

    写真

    パセリをのせてぽん酢をかける
    (10分は浸け味を染み込ませる)

コツ・ポイント

★きゅうりから水が出るので、味が薄い場合はぽん酢をつけて食べて下さい
★薄切り肉で作ると、とても簡単です

このレシピの生い立ち

パセリの消費に困った時のレシピです
レシピID : 7826049 公開日 : 24/05/12 更新日 : 24/05/12

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