鶏ささ身のヒラヒラカツ
ムツコのキッチン
作り方
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1
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ささ身を観音開きにして肉叩きで軽く叩き塩、胡椒、ガーリックを両面に振る
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2
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小麦粉をつけ溶き卵、パン粉をつける。
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3
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2cm位の油でカラッと揚げます。
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4
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揚がりました
細いささ身が広がって大きくなったけど薄いのでヒラヒラカツですね。
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コツ・ポイント
ささ身の筋を取り真ん中から左に厚さを半分に広げ真ん中から右も同じくします、肉叩きで厚さを均一にしてから下味をつけます。
このレシピの生い立ち
サンドイッチの具材にもしたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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