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たたききゅうりのねぎ塩味

たたききゅうりのねぎ塩味の画像

Description

さっぱりサラダ感覚で
お酒のつまみにも

材料 （2〜3人分）

きゅうり
3本
塩（きゅうり用）
少々
長ネギ
1本
味の素
4振りくらい
塩
小さじ1/3
胡椒
適宜
胡麻油
大さじ1
にんにくチューブ
1cm

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを叩いてひとくち大に切る

  2. 2

    写真

    ざるに入れ塩をして少し放置。しばらくしてからギュッと水気を絞る

  3. 3

    写真

    長ネギはみじん切りにする

  4. 4

    しばらく水にさらして辛味をとり、絞って水気を取る
    ボールにねぎ、味の素、塩、胡椒、胡麻油、にんにくチューブをいれて混ぜる

  5. 5

    写真

    ④をきゅうりと合わせ冷蔵庫で冷やしておく

  6. 6

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

水にさらしてネギの辛味を取ること

このレシピの生い立ち

町中華によくあるたたききゅうりを再現
レシピID : 7826325 公開日 : 24/05/12 更新日 : 24/05/12

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たたききゅうりのねぎ塩味
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